Recetas saludables

 Pasta de Brócoli a la parmesano

 Ingredientes

• 1 cucharada deaceite de oliva
• 1 cucharadita deajo picado
• 1 taza de
  de brócoli, ligeramente al vapor o en el microondas
• 2 tazasde pasta de cabello de ángel o cualquier otra pasta, cocidos y bien drenados
•  pinchesaplastado hojuelas de pimienta, o al gusto
• 1/8 tazade queso parmesano, rallado
•  sal, al gusto

 Instrucciones

1. Caliente el aceite en una sartén mediana antiadherente a fuego medio. Sofría el ajo hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia (aproximadamente 1-2 minutos). Agregue el brócoli y la pasta y saltear, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.
2. Añadir escamas de sal y pimienta roja al gusto.
3. Espolvoree el queso parmesano por encima. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

 Información Nutricional

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Rinde: 2 porciones

• Calorías300
• Proteína11,5 g
• Carbohidratos47 g
  • La fibra dietética6 g
• Grasas8,5 g
  • Grasas saturadas1,5 g
• Colesterol2 mg
• Sodio59 mg
• Calorías de grasa25%